Comida & Bar
Cardápio digital
1. CAUSAS
BATATAS ANDINAS TEMPERADAS COM AJÍ AMARELO PERUANO, SUCO DE LIMÃO E SAL.
CAUSA LIMEÑA
R$ 47,00Causa clássica peruana de frango temperada com maionese caseira e abacate.
CAUSA ACEVICHADA
R$ 62,00Causa acompanhada de ceviche clássico.
CAUSA DE PULPO
R$ 66,00Polvo grelhado com anticuchera e maionese de azeitonas pretas.
CAUSA DE CAMARÃO
R$ 66,00Camarão empanado em farinha panko com molho escabechado.
DEGUSTAÇÃO DE CAUSITAS
R$ 76,00As quatro opções de causa.
CAUSA VEGETARIANA
R$ 48,00Causa acompanhada de ceviche de vegetais e cogumelos do dia.
2. CEVICHES
COCÇÃO EM SUCO DE LIMÃO, TEMPEROS, COENTRO, PIMENTAS PERUANAS E CEBOLA ROXA.
CEVICHE CLÁSSICO
R$ 52,00Ceviche de peixe do dia acompanhado de cancha, choclo e batata-doce.
CEVICHE MISTO
R$ 69,00Peixe, polvo, camarão e lula acompanhados de cancha, choclo e batata-doce.
CEVICHE VEGETARIANO
R$ 46,50Mix de verduras e cogumelos do dia.
LECHE DE TIGRE
R$ 69,00Peixe, lula e polvo finamente picados no suco de limão, ajíes e cebola roxa, acompanhado de chicharrón de frutos do mar e peixe.
WANTAN FRITO
R$ 39,00Massa chinesa frita, recheada de carne de frango com temperos orientais, acompanhada de molho agridoce de tamarindo.
3. PRINCIPAIS
TACU-TACU C/ LOMO SALTADO
R$ 82,00Salteado de filé mignon, cebola roxa, tomates e temperos orientais.
TACU-TACU C/ MARISCOS
R$ 82,00Polvo, lula e camarão refogados com tomate e cebola roxa em molho de camarão com ajíes peruanos.
TALLARÍN A LO MACHO
R$ 86,00Camarão, polvo e lula refogados com espaguete em molho cremoso de pimentas peruanas.
ARROZ CON MARISCOS
R$ 86,00Lula, polvo e camarão em ajíes peruanos misturado com arroz branco, choclo e alverjas.
TALLARÍN SALTADO
R$ 81,00Espaguete refogado com filé mignon, tomate, cebola roxa e temperos orientais.
JALEA MIXTA
R$ 93,00Peixe, polvo, lula, camarão e aipim empanados e fritos. Acompanha salada de cebola (criolla) e molho da casa (tártara).
LOMO SALTADO
R$ 81,00Clássico peruano: filé mignon salteado com cebola roxa, tomates e batatas fritas com temperos orientais.
WOK VEGETARIANO
R$ 58,00Tofu, legumes e cogumelos do dia refogados com arroz branco e temperos orientais.
TALLARÍN VEGETARIANO
R$ 58,00Espaguete, vegetais e cogumelos do dia e tofu à moda peruana.
4. CHAUFA
ARROZ REFOGADO COM TEMPEROS ORIENTAIS, OVO, CEBOLA CHINESA E BROTOS DE FEIJÃO CHINÊS.
CHAUFA DE CARNE
R$ 62,00Tiras de filé mignon refogadas com arroz.
CHAUFA DE FRANGO
R$ 53,00Tiras de frango refogadas com arroz.
CHAUFA DE MARISCOS
R$ 85,00Lula, polvo e camarão refogados com arroz.
5. COMBINAÇÕES MARINAS
TRIO MARINO
R$ 125,00Três maravilhas da casa em um só prato: ceviche clássico, chicharrón (tiras de peixe empanado) e arroz com mariscos.
DUO MARINO — OPÇÃO 1
R$ 75,00Ceviche clássico e chicharrón de peixe (tiras de peixe empanado).
DUO MARINO — OPÇÃO 2
R$ 82,00Ceviche clássico e arroz com mariscos.
DUO MARINO — OPÇÃO 3
R$ 82,00Ceviche clássico e chaufa de mariscos.
6. SOPAS
SOPA A LA MINUTA
R$ 45,00Sopa clássica peruana de carne com temperos peruanos, ajíes e leite.
CHILCANO
R$ 45,00Concentrado de caldo de peixe acompanhado com ceviche.
7. SOBREMESAS
SUSPIRO LIMEÑO
R$ 32,00Redução de leite com especiarias e leite condensado acompanhada de merengue de vinho tinto.
PICARONES
R$ 28,00Massa frita de abóbora e batata-doce acompanhada de mel de figo.
SORVETE DE LÚCUMA
R$ 29,00Mistura de creme de leite, clara de ovo e lúcuma (fruta peruana).
8. BEBIDAS
COQUETÉIS, PISCO, VINHOS, CERVEJAS E BEBIDAS SEM ÁLCOOL.
Bebidas mais pedidas da casa
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Coquetéis Clássicos
Gin, vermouth rosso e campari.
Aperol, espumante, sumo de limão e água com gás.
Rum, hortelã, açúcar, sumo de limão e água com gás.
Vodka, cointreau, sumo de limão e suco de cranberry.
Tequila, cointreau e sumo de limão.
Gin, vermouth dry e azeitona verde.
Gin e água tônica.
Vodka ou cachaça e fruta da estação.
Coquetéis com Pisco
Pisco, limão, xarope de açúcar e clara de ovo.
Pisco macerado, sumo de limão, xarope de açúcar e clara de ovo.
Pisco macerado com capim-limão, sumo de limão, xarope de capim-limão e ginger ale.
Pisco macerado com folhas de coca, polpa de aguaymanto, sumo de limão e cointreau.
Pisco, sumo de maracujá, xarope de açúcar, blue curaçao e sumo de limão.
Pisco macerado com milho roxo, cointreau, xarope de açúcar e sumo de limão.
Pisco, limão, xarope de açúcar e clara de ovo.
Pisco macerado de milho roxo, xarope de gengibre e espuma de chicha.
Pisco macerado de morango, limão, chá de flor de hibiscus com frutas vermelhas e canela.
Pisco Tonics
Pisco macerado com morango, geleia de pimentas peruanas, sumo de limão e água tônica.
Pisco macerado de café, sumo de limão, hortelã e água tônica.
Pisco macerado com lima, tangerina e limão, cardamomo e água tônica.
Pisco macerado com folhas de coca, sumo de maracujá e água tônica.
Dose
Vinhos Brancos
Argentina
Argentina
Portugal
Chile
Chile
Vinho Tinto
Argentina
Argentina
França
Uruguai
Chile
Vinho Rosado
Portugal
Chile