DUO MARINO

Duo Marino é uma delícia da culinária peruana que combina duas preparações distintas de frutos do mar em um único prato. Este prato é uma excelente maneira de experimentar a diversidade de sabores e texturas dos frutos do mar peruanos.

Características do Prato:

• Composição: O Duo Marino geralmente inclui:

  • Ceviche: Peixe ou frutos do mar frescos marinados em suco de limão, cebola roxa, coentro, pimenta e especiarias. É uma preparação cítrica e refrescante.

  • Chicharrón de Mariscos: Frutos do mar empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. Pode incluir camarões, lulas e pedaços de peixe.

Sabor e Textura:

• Sabor:

  • Ceviche: Fresco e cítrico, com um toque picante e aromático.

  • Chicharrón de Mariscos: Salgado e crocante, com um sabor suave de mar.

• Textura:

  • Ceviche: Peixe ou frutos do mar tenros e suculentos.

  • Chicharrón de Mariscos: Crocante por fora e macio por dentro.

Importância Cultural:

• Celebrando o Mar: O Duo Marino é uma homenagem à abundância de frutos do mar da costa peruana.

• Versatilidade: Este prato demonstra a versatilidade da culinária peruana, combinando diferentes métodos de preparo e sabores.

Acompanhamentos:

• Batata Doce e Milho: Frequentemente servidos com batata doce cozida e milho peruano, que equilibram os sabores picantes e salgados do prato.

• Molhos: Pode ser acompanhado de molhos como o molho de ají ou maionese de coentro para complementar os sabores.

Duo Marino é uma excelente escolha para os amantes de frutos do mar que desejam experimentar duas preparações tradicionais peruanas em um único prato. É uma experiência gastronômica completa que destaca a riqueza da culinária do Peru.