TRIO MARINO

Trio Marino é um prato popular na culinária peruana que combina três variedades de frutos do mar, proporcionando uma experiência rica e diversificada de sabores. Este prato é uma celebração da riqueza do mar e da tradição culinária do Peru.

Características do Prato:

• Composição: Geralmente, o Trio Marino inclui:

  • Ceviche: Peixe marinado em suco de limão com cebola roxa, coentro, pimenta e especiarias.

  • Chicharrón de Calamar: Anéis de lula empanados e fritos até ficarem crocantes.

  • Arroz com Mariscos: Um arroz temperado com uma variedade de frutos do mar como camarões, mexilhões e polvo.

Sabor e Textura:

• Sabor:

  • Ceviche: Fresco e cítrico, com um toque picante e aromático.

  • Chicharrón de Calamar: Salgado e crocante, com um sabor suave de mar.

  • Arroz com Mariscos: Rico e umami, com notas de especiarias e a doçura natural dos frutos do mar.

• Textura:

  • Ceviche: Peixe tenro e suculento.

  • Chicharrón de Calamar: Crocante por fora e macio por dentro.

  • Arroz com Mariscos: Arroz solto e frutos do mar tenros.

Importância Cultural:

• Celebrando o Mar: O Trio Marino é uma homenagem à abundância de frutos do mar da costa peruana.

• Versatilidade: Este prato demonstra a versatilidade da culinária peruana, combinando diferentes métodos de preparo e sabores.

Acompanhamentos:

• Batata Doce e Milho: Frequentemente servidos com batata doce cozida e milho peruano, que equilibram os sabores picantes e salgados do prato.

• Molhos: Pode ser acompanhado de molhos como o molho de ají ou maionese de coentro para complementar os sabores.

Trio Marino é uma excelente escolha para os amantes de frutos do mar que desejam experimentar uma variedade de preparações tradicionais peruanas em um único prato. É uma experiência gastronômica completa que destaca a riqueza da culinária do Peru.