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Causa Limeña é um prato tradicional peruano que consiste em uma base de batatas andinas temperadas com ají amarelo peruano, suco de limão e sal. Essa mistura é moldada em camadas e recheada com frango temperado, maionese e abacate. É uma combinação saborosa e colorida, que oferece uma explosão de sabores e texturas.
Características do Prato:
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Base: Batatas andinas amassadas, temperadas com ají amarelo (um tipo de pimenta peruana), suco de limão e sal.
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Recheio: Frango desfiado e temperado, misturado com maionese.
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Camadas Adicionais: Fatias de abacate são intercaladas entre as camadas de batata e frango.
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Guarnição: Pode ser decorado com ovos cozidos, azeitonas pretas e pimenta em rodelas.
Sabor e Textura:
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Sabor: Combinação de sabores cítricos e levemente picantes, equilibrados pela cremosidade da maionese e do abacate.
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Textura: Macia e cremosa, com diferentes camadas que oferecem uma experiência deliciosa a cada mordida.